Päronpaj

Hade inte tänkt lägga ut något recept idag meeeen kunde inte hålla mig, och jag kan ju knappast sova nu när jag legat och sovit hela dagen :S Så här kommer receptet på en päronpaj. Jag har tyvärr ingen bild på denna pajen, men jag kan lova att den är gudomligt god!!

Päronpaj

Pajdeg

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2 tsk bakpulver

150 g smör

Fyllning:

2 dl creme fraiche 

1 ägg

1 msk vaniljsocker

1/2 dl strösocker

1-2 burkar konserverade päron, beror ju på om man vill ha mycket päron eller lite

På toppen

ljus sirap

kanel

Blanda vetemjöl, socker och bakpulver. Smält smöret och rör ner det i mjölblandningen. Tryck ut degen i en pajform.

Rör ihop crème fraiche, ägg, vaniljsocker och socker till fyllningen. Häll smeten i pajskalet. 

Skär en liten burk konserverade päron i skrivor. Lägg skivorna i fyllningen, ringla sirap över pajen och strö över lite kanel. 

Grädda i 20-22 minuter i 200 grader. Låt den gärna stå i rumstemperatur en timme efter att den tagits ut ur ugnen, den är godast ljummen. Servera med vaniljglass.