Vad är rätt och vad är fel??

Skummar igenom mina recept och funderar ut vad jag ska baka/laga härnäst. När jag slår upp pärmen, så ser jag att jag har tejpat fast ett urklipp. Som en liten "reminder" eller hur man nu ska förklara det. Urklippet beskriver vad som är rätt och bäst för kroppen. Vilken mat som är bäst för att t ex få en ökad ämnesomsättning, vilka som är de rätta fetterna med mera. Då tänker jag spontant att är inte det först och främst väldigt individuellt? Jag menar, vad som fungerar för en person kanske inte alls fungerar för en annan och vice versa. Bara för att ett urklipp säger att detta är "bra och bäst" innebär väl inte det automatiskt att det fungerar för alla individer, eller? Utan jag skulle nog kanske vilja påstå att man hellre kan kalla det för en riktlinje, vad man bör tänka på, eller en liten uppmaning kanske. Jag ska skriva här nedan exakt vad som står i urklippet så får ni själva bedöma.

Maten som får kilona att rasa:

Heta kryddor: Stark mat ökar fettförbränningen i kroppen, me ndet finns flera kryddor som är bra för vikten. Satsa t ex på chili, ingefära, vitlök, senap, kanel och pepparrot.  

Lax och skaldjur: Det rosa färgämnet i lax och skaldjur, astaxantin, höjer fettförbränningen och skyddar mot inflammationer som kan leda till övervikt.

Rätt fetter: Mandlar, valnötter, linfrön, sardiner, lax och olivolja innehåller nyttiga fetter som hjälper kroppens förbränning.

Proteiner: Proteinrikmat gör dig inte bara mätt länge, den kräver också mycket energi för att brytas ned i kroppen, vilket gynnar fettförbränningen.

Fibrer: Mättar bra och får kroppens förbränningsprocess att jobba hårt.

Kalcium: Magra mejeri produkter och annan kalciumrik kost, som broccoli och spenat, binder fettet och hindrar det från att lagras i fettcellerna.

Kaffe och grönt te: Koffein är bra för ämnesomsättningen. Grönt te, med alla antioxidanter och sunda bieffekter, är ett nyttigare alternativ än kaffe.

GI-skolan förespråkar protein för fulla muggar. Det naturliga proteinet är tydligen det bästa, och de säger att man ska äta en stor mängd för att bli mätt. De skriver också att ordet protein kommer i från grekiskans protos som betyder den förste eller den viktigaste. Protein utgör tydligen kroppens byggnadsmaterial, och allt i vår kropp ska i stort sett vara uppbyggt av proteiner t ex hår, hud, naglar, senor och muskler.

Enligt Ulrika på GI-skolan så är de bästa proteinkällorna;  

1. Animaliska proteiner; Fisk, fågel, kött, skaldjur, ägg och ost. 
2. Vegetabiliska proteiner; Linser, bönor, quinoa, bovete, gryn, nötter, sojaprodukter, alger och gröna bladgrönsaker. 

Vad tror ni om detta? Vad är rätt och vad är fel? Vad fungerar bäst för DIG???